ส่วนผสม กุ้งอบวุ้นเส้น
- กุ้งแกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก
- วุ้นเส้นอย่างดี
- ขิงฝานบุบพอแตก
- กระเทียมกลีบใหญ่แกะเปลือก
- พริกไทย
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วดำ
- น้ำตาลทราย
- ชึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อน
- น้ำซุป
- 10 – 15 ตัว
- 200 กรัม
- 4 แว่น
- 5 – 6กลีบ
- 10 เม็ด
- 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชา
- 2 ต้น
- 1 ถ้วย
วิธีทำ กุ้งอบวุ้นเส้น
- โขลกกระเทียม พริกไทย พอแตก พักไว้
- นำวุ้นเส้นแช่น้ำให้พอนิ่ม เอาขึ้นพักไว้
- นำซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำ น้ำตาล ผสมรวมกัน คนให้เข้ากัน เติมน้ำซุป คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
- นำหม้อสำหรับอบล้างให้สะอาด วางขิง เครื่องที่โขลก กุ้ง วุ้นเส้น ราดด้วยน้ำปรุง พักนำตั้งไฟอ่อนประมาณ 10-20 นาที เปิดดูพอสุกโรยด้วยขึ้นฉ่าย ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
Related posts
