อาหาร

อาหารเพื่อสุขภาพ เทรนด์เพื่อสุขภาพ2014

September 29, 2014 admin No comments

อาหารเพื่อสุขภาพ เทรนด์เพื่อสุขภาพ2014 สื่อทุกสำนักจัดอันดับกันทุกปีกับอาหารเพื่อสุขภาพ ดี ๆ ให้เราได้อัพเดต นี่เป็นไอเดียแจ่ม ๆ ไปอีกแบบกับการค้นพบอะไรใหม่ ๆ ไม่ว่าคุณค่าสารอาหาร ที่ควรลอง ตลอดจนเทรนด์โลกที่กำลังยกนิ้วว่าอินสุด ๆ ในเวลานี้ เพราะฉะนั้นแล้ว กินให้ฉลาด กินให้อร่อยและกินให้ได้ของดี เรามาอัพเดตกันหน่อยว่าเทรนด์ฮิตน่าลองกินอะไรกันบ้าง Read more →

โฮลเกรน อาหารเพื่อสุขภาพที่คนทั่วโลกคุ้นเคย

September 29, 2014 admin No comments

โฮลเกรน อาหารเพื่อสุขภาพที่คนทั่วโลกคุ้นเคย ปัจจุบันนี้ผู้คนหันมาสนใจเลือกรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ กันมากขึ้น “โฮลเกรน” ได้รับการแนะนำในระดับนานาชาติ ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ และเป็นอาหารที่คนทั่วโลกคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี เพราะมีอยู่รอบตัว แต่ไม่ค่อยมีคนให้ความสำคัญ ถ้าจะพูดให้เข้าใจกันง่าย ๆ โฮลเกรนก็คือ ธัญพืชเต็มเมล็ดที่ไม่ผ่านการขัดสี หรือผ่านการขัดสีน้อยมาก จึงยังคงมีส่วนประกอบที่สำคัญของธัญพืชอยู่ครบถ้วน ทั้งเยื่อหุ้มเมล็ด เอ็นโดสเปิร์ม หรือเนื้อเมล็ด และจมูกข้าว ตัวอย่างของโฮลเกรนที่เรารู้จักกันดี ได้แก่ ข้าวกล้อง ข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ ลูกเดือย Read more →

น้ำดอกคำฝอย หอมชื่นใจลดคลอเรสเตอรอลในเส้นเลือด

September 28, 2014 admin No comments

น้ำดอกคำฝอย หอมชื่นใจลดคลอเรสเตอรอลในเส้นเลือด ดอกคำฝอย (Safflower) เป็นสมุนไพรไทยที่นิยมนำมาทำเป็นเครื่องดื่ม โดยเฉพาะผู้ที่รักสุขภาพจะรู้จักดี สรรพคุณโดดเด่นของดอกคำฝอยก็คือ ช่วยในเรื่องของการบำรุงโลหิต ลดความดันโลหิตสูง ลดไขมัน หรือลดปริมาณคลอเรสเตอรอลในเส้นเลือดป้องกันไม่ให้ไขมันอุดตันในเส้นเลือด นั่นเอง แถมยังช่วยขับเหงื่อ และยังช่วยเป็นยาระบายอ่อน ๆ อีกด้วย วันนี้เราจึงนำสูตรเครื่องดื่มสมุนไหรอย่างน้ำดอกคำฝอยที่นอกจากจะดีต่อ สุขภาพแล้ว ยังหอมกลิ่นดอกเก๊กฮวยที่เพิ่มเข้าไปอีกด้วย Read more →

มะเขือเปราะ กำจัดกลิ่นสะตอ

September 27, 2014 admin No comments

มะเขือเปราะ กำจัดกลิ่นสะตอ สะตอ  เป็นพืชผักที่มีกลิ่นเหม็นเขียวแรงมากๆ  แต่ก็มีประโยชน์มากเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นช่วยบำรุงสายตา ช่วยให้เจริญอาหาร ช่วยลดน้ำตาลในเลือด หรือ ลดความดันโลหิต เป็นต้น นอกจากนี้สะตอยังสามารถนำไปทำอาหารได้หลายชนิดอีกด้วย เช่น สะตอผัดกุ้ง แกงป่าใส่สะตอ  สะตกผัดเผ็ดหมู  หรือจะนำมาทานสดๆ กับน้ำพริกก็อร่อยเหมือนกัน แต่ด้วยกลิ่นเหม็นเขียวของสะตอ ทำให้ คุณไม่มีความมั่นใจเอาซะเลย เพราะพอกินสะตอทีไร ไม่ว่าใครก็จะหันหน้าหนีคุณทุกที  แต่กลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของสะตอนี้ก็สามารถแก้ไขได้เช่นเดียวกับกลิ่นเหม็นอื่นๆ โดยการทานมะเขือเปราะประมาณ 2-3 ลูกหลังจากเพิ่งทานสะตอเสร็จ มะเขือเปราะจะช่วยดับกลิ่นเหม็นเขียวของสะตอได้เป็นอย่างดี หรือเวลานำสะตอไปทำอาหารต่างๆ อาจจะนำมะเขือเปราะใส่ในอาหารนั้นๆด้วยก็ได้ แต่ไม่ต้องใส่มากนะคะ เพราะอาจจะไปทำให้รสชาติของอาหารไม่อร่อยได้ Read more →

อาหารเป็นยา : ผักพื้นบ้าน อาหารเปี่ยมคุณค่า

September 23, 2014 admin No comments

อาหารเป็นยา : ผักพื้นบ้าน อาหารเปี่ยมคุณค่า ผักพื้นบ้าน คือ พรรณพืชพื้นบ้านในท้องถิ่น ที่ชาวบ้านนำมาบริโภคเป็นอาหาร เป็นยารักษาโรค หรือนำมาทำเป็นของใช้สอยในครัวเรือน ผักพื้นบ้านนอกจากจะมีคุณค่าทางโภชนาการแล้ว ส่วนใหญ่ยังมีสรรพคุณเป็นยาสมุนไพร เนื่องจากมีรสยาที่หลากหลายอยู่ในผักพื้นบ้าน ตามทฤษฎีการแพทย์แผนไทย ให้ความสำคัญกับรสอาหารพื้นบ้าน ดังนี้ Read more →

เคล็ดลับถนอมผักให้สดยาวนานน่ารับประทานอีกครั้ง

August 21, 2014 admin Comments Off on เคล็ดลับถนอมผักให้สดยาวนานน่ารับประทานอีกครั้ง

เคล็ดลับถนอมผักให้สดยาวนานน่ารับประทานอีกครั้ง ทุกครั้งที่เราจะทำอาหารทานกัน เราก็ต้องเตรียมซื้อวัตถุดิบอย่างผักสดต่างๆ มาไว้จริงมั้ยคะ ทว่าหากบรรดาผักเหล่านั้นเมื่อเรานำไปแช่ตู้เย็นแล้วมันเหี่ยวง่าย ทำให้เอาออกมาใช้ในครั้งต่อไปแล้วมันดูไม่น่ารับประทาน ถ้าเช่นนั้น เราคงต้องมองหาเคล็ดลับถนอมอาหารหรือถนอมผักให้สดน่าทานกันอีกครั้งแล้วล่ะ โดยวันนี้เรามีเคล็ดลับมาบอกต่อแม่บ้านแล้วค่ะ ถนอมสีถั่วงอกจากคล้ำให้กลับมาขาวอีกครั้ง ถั่วงอกมีสีขาวสดใส หากจู่ๆ วางโดนลมไม่กี่นาทีกลัวหมองคล้ำดูไม่สดใสน่ารับประทานอีกเช่นเดิม ถ้าเช่นนั้น แนะนำให้นำไปแช่น้ำเย็นแล้วให้ท่วมแล้วบีบมะนาวสัก 1 ซีก ลงไปแช่ประมาณ 20 นาที เพียงแค่นี้คุณจะพบว่าสีของถั่วงอกกลับมาขาวสดใสเหมือนซื้อมาใหม่อีกครั้ง และดูน่ารับประทานขึ้นมากมายทีเดียว แถมยังคงสดกรอบอีกด้วยนะคะ Read more →

วิธีล้างผักผลไม้ให้สะอาดและการทานเพื่อสุขภาพอย่างเหมาะสม

August 21, 2014 admin Comments Off on วิธีล้างผักผลไม้ให้สะอาดและการทานเพื่อสุขภาพอย่างเหมาะสม

วิธีล้างผักผลไม้ให้สะอาดและการทานเพื่อสุขภาพอย่างเหมาะสม การทานผักผล ไม้เป็นสิ่งจำเป็นต่อการเสริมสร้างสุขภาพร่างกายให้แข็งแรง ทำให้ผิวพรรณและรูปร่างสวย ทว่าขณะเดียวกัน ผักสมัยนี้ก็มาพร้อมสารเคมีเจือปนด้วยกันทั้งนั้น เมื่อผักผลไม้มีแต่สารพิษก่อนที่จะนำมารับประทานเราจึงต้องนำมาล้างให้สะอาด อย่างถูกวิธีกันเสียก่อน ว่าแต่จะมีวิธีการล้างอย่างไรบ้างล่ะ เมนูอาหาร.com ไม่พลาดที่จะนำเอาสารพัดวิธีล้างผักผลไม้ให้สะอาดและการทานเพื่อสุขภาพอย่าง เหมาะสมมาฝากแม่บ้านดังนี้แล้ว Read more →

ผักผลไม้หลากสี ห่างไกลจากโรคเรื้อรัง

August 20, 2014 admin Comments Off on ผักผลไม้หลากสี ห่างไกลจากโรคเรื้อรัง

ผักผลไม้หลากสี ห่างไกลจากโรคเรื้อรัง “ผักผลไม้หลากสี ห่างไกลจากโรคเรื้อรัง” ปัจจุบันเราจะพบว่า ผู้คนที่อยู่รอบตัวเรา จะเป็นโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคระบบหัวใจและหลอดเลือด และต้อกระจกมากขึ้น ในช่วงอายุที่น้อยลง เพราะวิถีชีวิตของคนเราได้เปลี่ยนแปลงไป เป็นสังคมเมืองที่แวดล้อมไปด้วยสาเหตุที่บั่นทอนสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นภาวะโลกร้อน มลพิษ การใช้ชีวิตที่เต็มไปด้วยความเร่งรีบ ขาดการออกกำลังกาย การพักผ่อนไม่พอ รวมถึงการไม่มีโอกาสคัดเลือกคุณค่าและปริมาณของอาหารที่รับประทานเพื่อดูแล สุขภาพ ล้วนเป็นปัจจัยที่นำโรคเรื้อรังมาสู่ตัวเราได้ตลอดเวลา จากการศึกษาวิจัยทางการแพทย์ พบว่า สาเหตุดังกล่าว ทำให้เกิดอนุมูลอิสระ ที่ทำให้เซลล์เสื่อม นำไปสู่การแก่ชราหรือความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ ดังกล่าวข้างต้น แต่ยังโชคดีที่เรามีอาหารในกลุ่มผักและผลไม้หลายชนิดที่อุดมด้วยสารต้าน อนุมูลอิสระเพื่อลดอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงและความรุนแรงโรคเรื้อรังลงได้ Read more →

อาหารสำหรับผู้สูงอายุ

August 20, 2014 admin Comments Off on อาหารสำหรับผู้สูงอายุ

อาหารสำหรับผู้สูงอายุ WHO ให้ความหมายของผู้สูงอายุว่า หมายถึงผู้ที่มีอายุเกิน 60 ปีขึ้น   ผู้สูงอายุมีความต้องการพลังงานลดลงจากวัยผู้ใหญ่ เนื่องจากปริมาณกล้ามเนื้อและมวลกล้ามเนื้อที่ลดลง  การลดลงของมวลกล้ามเนื้ออาจเนื่องมาจากการใช้พลังงานสำหรับการประกอบกิจกรรม ในชีวิตประจำวันและอัตราการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ ๆ ลดลง อัตราการเผาผลาญอาหารลดลงตามอายุที่เพิ่มขึ้น แต่ความต้องการสารอาหารอื่น ๆ รวมทั้งวิตามินและเกลือแร่ไม่ลดลง ยกเว้นความต้องการธาตุเหล็ก   ในการบริโภคอาหารของผู้สูงอายุต้องคำนึงถึงคุณภาพของอาหาร  โดยให้พลังงานลดลง แต่ได้สารอาหารครบถ้วน Read more →

อยากให้สุขภาพดี กินอย่างไร

August 20, 2014 admin Comments Off on อยากให้สุขภาพดี กินอย่างไร

อยากให้สุขภาพดี กินอย่างไร ทุกคนอยากมีสุขภาพดี ไร้โรคา แต่ขณะเดียวกันก็อยากกินแบบสบายๆไม่ต้องอั้น และไม่อยากออกกำลังกาย ถ้ายังมีความคิดเช่นนั้นอยู่บอกได้เลยว่าคุณจะมีชีวิดอยู่กับโรคาแน่นอน เบาหวาน โรคหัวใจ อัมพฤกษ์ อัมพาต มะเร็ง แก่ก่อนวัย ทุกอย่างในโลกนี้ไม่มีอะไรที่จะได้มาฟรี ต้องลงทุนลงแรง  แต่เรื่องของสุขภาพดีต้องลงทุนเป็นแรงกายแรงใจ คือการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินที่ไม่ดี และพยายามใช้แรงกายให้มากขึ้นในชีวิตประจำวันนั่นเอง คนส่วนใหญ่มักจะบอกว่าพูดง่ายทำยาก ก็ยังไม่ทันได้ทำก็บอกว่ายากแล้ว ลองทำอย่างค่อยเป็นค่อยไป อย่าใจร้อน เพราะเรามักจะคุ้นกับพฤติกรรมการกินที่ผิดๆมาจนเคยชิน พอเริ่มเปลี่ยนจะอึดอัด ท่านต้องให้เวลากับตัวเอง การเปลี่ยนแปลงทุกอย่างอาศัยเวลา สัปดาห์แรกท่านอาจจะรู้สึกว่าอาหารขาดรสชาติไม่ถึงใจท่านแต่ก็ยังพอรับได้ ทำไปเรื่อยๆ ท่านจะรู้สึกว่าทำง่ายขึ้นไปเรื่อยๆ และในที่สุดท่านก็จะเปลี่ยนวิถีการกินที่จะรักษาสุขภาพได้ ท่านจะรู้สึกได้เองว่าสุขภาพดีขึ้น ลองถือโอกาสปรับเปลี่ยนเสียแต่เดี๋ยวนี้ อย่าต่อรอง เริ่มโดยใช้กฏในการกินต่อไปนี้ Read more →

Scroll to Top