Tag: อาหารเพื่อสุขภาพ

อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง

February 19, 2015 admin No comments

อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง โรคทุกชนิดที่ เกิดกับร่างกายคนเรา หากเราดูแลสุขภาพด้วยการใส่ใจกินอาหารที่มีประโยชน์ เชื่อว่าย่อมสามารถบรรเทาอาการของโรคและช่วยยืดอายุให้ยืนยาวได้ เช่นเดียวกันกับผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง วันนี้เรามีคำแนะนำเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพที่ควรทานและควรหลีกเลี่ยงมาฝาก กัน อยากรู้ว่ามีอาหารอะไรบ้างนั้น มาติดตามไปพร้อมกันเลยค่ะ อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง 1.เลือกกินผลิตภัณฑ์จากนมที่ไร้ไขมัน เช่น นมขาดมันเนยหรือนมพร่องมันเนยและโยเกิร์ตไร้ไขมัน เป็นต้น 2.อาหารประเภทธัญพืชที่ไม่ผ่านกระบวนการขัดสี เช่น ข้าวกล้องและข้าวโอ๊ต เป็นต้น 3.ผักสดหลากหลายชนิด โดยเฉพาะข้าวโพดและกระเทียมเพราะมีคุณสมบัติลดไขมันในเลือดได้ดี 4.ผลไม้หลากหลายชนิด แต่ยกเว้นผลไม้ที่มีรสชาติหวานจัดหรือผลไม้ที่สุกเกินไป ควรหลีกเลี่ยงจะดีที่สุด 5.กินถั่วชนิดต่างๆ เพราะถั่วมีไขมันดีต่อสุขภาพและจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลลงได้ 6.กินเนื้อปลาและเนื้อสัตว์ที่ไร้ไขมัน 7.หลีกเลี่ยงการกินไขมันจากสัตว์ โดยกินไขมันจากพืชแทน เช่น น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันข้าวโพด น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันมะกอกและน้ำมันรำข้าว น้ำมันที่ควรหลีกเลี่ยงก็คือ น้ำมันปาล์มและน้ำมันมะพร้าว เนื่องจากมันจะยิ่งเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลให้สูงขึ้นจนทำให้หลอดเลือดเกิดการ ตีบแข็งตามมาได้ 8.กินอาหารเพื่อสุขภาพประเภทต้ม ต้มยำ แกงส้ม แกงเลียง ยำ นึ่ง อบและย่าง โดยหลีกเลี่ยงอาหารที่มีส่วนประกอบจากกะทิ เพราะมีไขมันสูงลิบเช่นเดียวกัน 9.กินไขมันที่ได้จากปลาทะเล เช่น น้ำมันตับปลาและปลาแซลมอน เพราะมันมีส่วนช่วยให้ไตรกลีเซอไรด์ลดน้อยลงอีกทั้งยังสามารถช่วยลดการจับ ตัวเป็นกลุ่มก้อนของเกล็ดเลือดได้ดีอีกด้วย 10.เน้นกินอาหารที่ให้ไฟเบอร์สูง โดยเฉพาะผักผลไม้นอกจากเสริมวิตามิน แร่ธาตุให้แก่ร่างกายดีแล้ว ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลลงได้ด้วย อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่มีภาวะไขมันในเส้นเลือดสูง 1.หลีกเลี่ยงอาหารที่อุดมด้วยไขมันสูง โดยเฉพาะอาหารทอดๆ มันๆ ทุกชนิด 2.หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่มีมันหรือติดมัน เช่น หนังไก่ หนังเป็ด ไข่แดง เบคอน แฮม หมูยอ ตลอดจนอาหารทะเลอย่างปลาหมุกและหอยนางรม 3.หลีกเลี่ยงขนมหวานที่มีกะทิ น้ำตาลหรือมะพร้าวเป็นส่วนประกอบ เช่น ขนมถ้วย ขนมหม้อแกงและกล้วยบวชชี เป็นต้น 4.ขนมต่างๆ ที่มีไขมันแอบแฝงอยู่ เช่น โดนัท คุ้กกี้ เค้กและไอศกรีม เป็นต้น 5.อาหารที่เป็นไขมันจากสัตว์ต่างๆ เช่น เนย มันไก่ มันหมูและมันวัว 6.หลีกเลี่ยงการดื่มเครื่องดื่มแอกอฮอล์ทุกชนิด โดยเฉพาะการดื่มเบียร์เนื่องจากมันจะยิ่งกระตุ้นให้เกิดการสะสมของไตรกลีเซ อไรด์มากขึ้น นอกจากนี้แล้ว ผู้ที่มีภาวะไขมันในเส้นเลือดสูงควรลด ละ เลิกพฤติกรรมการสูบบุหรี่ด้วยจะดีมาก และควรพยายามรักษาน้ำหนักตัวให้คงมาตรฐานตามปกติดังเดิม ด้วยการกินอาหารที่มีประโยชน์ เน้นผักผลไม้ให้มากๆ และออกกำลังกายเป็นประจำนั่นเอง เพียงเท่านี้สุขภาพก็จะดีขึ้นมากมายแล้วค่ะ […] Read more →

กุ้งห่อผัก – กุ้งพันผัก

October 2, 2014 admin No comments

กุ้งห่อผัก – กุ้งพันผัก กุ้งห่อผัก เป็นของว่าง ที่มีไฟเบอร์ วิตามินสูง และไขมันต่ำ อร่อย ทำง่าย ไม่เลี่ยน เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ สามารถทำทานเล่นในครอบครัวหรือว่าสำหรับงานเลี้ยงก็ได้ ใช้เวลาประมาณ 30 นาที Read more →

มะรุม สรรพคุณลดไขมันป้องกันโรคมะเร็ง

October 2, 2014 admin No comments

มะรุม สรรพคุณลดไขมันป้องกันโรคมะเร็ง  “มะรุม” เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางที่ถูกปลูกไว้ในบริเวณบ้านไทยมาแต่โบราณ กินได้หลายส่วนทั้งยอด ดอก และฝักเขียว แต่ใครๆ ก็นิยมกินฝักมากกว่าส่วนอื่นๆ ต้นมะรุมพบได้ทุกภาคใน ประเทศไทย ทางอีสานเรียก “ผักอีฮุม หรือผักอีฮึม” ภาคเหนือเรียก “มะค้อม- ก้อน” ชาวกะเหรี่ยงแถบกาญจนบุรีเรียก “กาแน้งเดิง” ส่วนชาวฉานแถบแม่ฮ่องสอนเรียก “ผักเนื้อไก่” เป็นต้น มะรุมมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Moringa oleifera Lam. วงศ์ Moringaceae เป็นพืชกำเนิดแถบใต้เชิงเขาหิมาลัย มะรุม เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง สูง ๓-๔ เมตร ทรงต้นโปร่ง ใบเป็นแบบขนนกคล้ายกับใบมะขามออกเรียงแบบสลับ ผิวใบด้านล่างสีอ่อนกว่าด้านบน ดอกออกเป็น ช่อสีขาว ดอกมี ๕ กลีบ ฝักมี ความยาว ๒๐-๕๐ เซนติเมตรลักษณะเหมือน ไม้ตีกลอง เป็นที่มาของชื่อต้นไม้ตีกลองในภาษาอังกฤษ (Drumstick Tree) เปลือกฝักอ่อนสีเขียวมีส่วนคอดและส่วนมนเป็นระยะตามความยาวของฝัก เปลือกฝักแก่มีสีน้ำตาล เมล็ดมีเยื่อหุ้มลักษณะกลมมีสีน้ำตาล เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ ๑ เซนติเมตร เมล็ดแก่สามารถบีบน้ำมันออกมากินได้ Read more →

กินอาหารเพื่อสุขภาพต้านโรคความดันโลหิตสูงกันเถอะ

September 29, 2014 admin No comments

กินอาหารเพื่อสุขภาพต้านโรคความดันโลหิตสูงกันเถอะ โรค ภัยไข้เจ็บ ต่างๆ มักแวะมาเยี่ยมเยือนเราเสมอ หากในวัยหนุ่มสาวซึ่งระบบภูมิคุ้มกันโรคยังค่อนข้างแข็งแรงอยู่และอวัยวะภาย ในร่างกายต่างๆ ก็ยังทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ จึงน้อยนักที่เราจะเกิดโรคต่างๆ ขึ้นได้ นอกจากบางรายจะเกิดจากพันธุกรรมที่ส่งผลให้เกิดโรคได้อย่างรวดเร็วก่อนวัย อันควร ในวันนี้เราจะมาพูดถึงโรคความดันโลหิตสูงกันค่ะ เป็นโรคที่พบว่ามีผู้คนป่วยมากที่สุดและหากเกิดขึ้นแล้วเราจะรับมือดูแลตน เองอย่างไร โดยเฉพาะพฤติกรรมการกินอาหารอย่างถูกหลักเพื่อรักษาโรคความดันโลหิตไปในตัว วันนี้เรามีคำตอบแล้ว มาดูกันเลยนะคะ โรคความดัน โลหิตสูง (Hypertension) เป็นโรคที่มีผู้คนเป็นกันมากในปัจจุบัน แต่น่าเศร้าที่หลายคนส่วนใหญ่มักจะไม่รู้ตัวว่าตนเองป่วยเป็นโรคความดัน โลหิตสูง และหากปล่อยไว้เนิ่นนานจนไม่ได้รับการรักษาก็ย่อมก่อให้เกิดความเสี่ยงของ การเป็นโรคอื่นๆ ตามมาได้ด้วย สำหรับโรคความดันโลหิตสูงนั้นเป็นโรคที่เกิดจากแรงดันภายในหลอดเลือดแดงสูง อยู่ตลอดเวลาโดยมีแรงดันค่าสูงสุด (systolic blood pressure) และแรงดันค่าต่ำสุด (diastolic blood pressure) มีค่าสูงกว่า 160/95 โรคแทรกซ้อน ผู้ ที่เป็นโรความดันโลหิตสูงจะมีภาวะความดันของเลือดที่ส่งไปหล่อ เลี้ยงส่วนต่างๆ ภายในร่างกายได้อย่างไม่สม่ำเสมอ จนทำให้ผู้ป่วยมีอัตราเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ ตามมาได้ด้วย เช่น หลอดเลือดในสมองตีบ เส้นเลือดแดงใหญ่โป่งพอง หลอดเลือดหัวใจและกล้ามเนื้อหัวใจ ไตวาย อัมพฤกษ์ อัมพาต ฯลฯหากผู้ป่วยมีภาวะรุนแรงหนักสุดก็อาจถึงขั้นทำให้เสียชีวิตแบบฉับพลันได้ เช่นเดียวกัน หลักการรักษาโรคความดันโลหิตสูงกับพฤติกรรมการกินที่ถูกต้อง ผู้ ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงควรดูแลตนเอง โดยเริ่มจากการควบคุมพฤติกรรมการกินอาหารให้เหมาะสม ควบคุมน้ำหนักให้คงอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน ออกกำลังกายอยู่เสมอและไม่ควรปล่อยให้ตนเองเครียดด้วย เวลาที่เราเครียดมากความเครียดนั้นจะยิ่งกระตุ้นให้ระดับความดันพุ่งสูงขึ้น นอกจากนี้ พฤติกรรมการดื่มเหล้าและสูบบุหรี่ก็ไม่ควรทำทั้งสิ้น สำหรับอาหารที่ควรจำกัดคือ อาหารรสเค็มหรือการกินเกลือซึ่งให้โซเดียมสูง เนื่องจากโซเดียมที่มีในเกลือจะทำให้การควบคุมสมดุลแรงดันในผนังเซลล์เกิด ความผิดปกติ และทำให้ปริมาณน้ำในร่างกายเกิดภาวะคั่งค้างหรือที่เรียกว่า ‘ร่างกายบวมน้ำ’ อาหารใดบ้างที่ให้เกลือโซเดียมสูง อาหาร ที่ให้เกลือโซเดียมสูงที่ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงไม่ควรทาน มาก อาหารเหล่านั้น ได้แก่ น้ำปลา ซอสปรุงรสต่างๆ เนื่องจากมีรสเค็มมาก รวมถึงอาหารทะเลและยาบางชนิดด้วยค่ะ นอกจากนี้ ควรหลีกเลี่ยงการกินน้ำตาลและไขมันด้วย เพื่อให้ง่ายต่อการควบคุมน้ำหนักไม่ให้ขึ้นสูง อีกทั้งการที่เราปล่อยให้น้ำหนักตัวมากเกินมาตรฐานจะส่งผลกระทบทำให้หัวใจทำ งานหนักขึ้นตามด้วย ทราบกันเช่นนี้แล้ว จากนี้อย่าปล่อยให้ร่างกายเกิดภาวะความดันขึ้นอีกบ่อยๆ นะคะ โดยก่อนอื่นจะต้องทำใจให้สบาย ไม่เครียดและกินอาหารที่มีประโยชน์ ลดโซเดียมเป็นหลักพร้อมทั้งออกกำลังกายอยู่เสมอเพื่อควบคุมน้ำหนักในตัว ง่ายดายแค่นี้คุณก็มีร่างกายแข็งแรงได้แล้วค่ะ   http://www.thaihealthyclubs.com/กินอาหารเพื่อสุขภาพต้านโรคความดันโลหิตสูงกันเถอะ/ Read more →

กินอาหารเพื่อสุขภาพให้เหมาะสมกับผู้ป่วยโรคไต

September 29, 2014 admin No comments

กินอาหารเพื่อสุขภาพให้เหมาะสมกับผู้ป่วยโรคไต โรคไตเป็นโรคที่เกิดขึ้นจาก พฤติกรรมการกินโปรตีนที่มากเกินไป เพราะไตซึ่งมีหน้าที่เผาผลาญโปรตีนและขับของเสียดังกล่าวออกมาซึ่งมันจะทำ งานหนักมากยิ่งขึ้น วันนี้เรามาดูกันดีกว่าว่าการกินอาหารเพื่อสุขภาพให้เหมาะสมกับผู้ป่วยโรคไต นั้นมีอะไรบ้าง หรือใครยังไม่ป่วยเป็นโรคไตก็สามารถคุมพฤติกรรมการกินอย่างเหมาะสมเพื่อ ป้องกันโรคตั้งแต่เนิ่นๆ ได้เช่นเดียวกัน Read more →

อาหารเพื่อสุขภาพ เทรนด์เพื่อสุขภาพ2014

September 29, 2014 admin No comments

อาหารเพื่อสุขภาพ เทรนด์เพื่อสุขภาพ2014 สื่อทุกสำนักจัดอันดับกันทุกปีกับอาหารเพื่อสุขภาพ ดี ๆ ให้เราได้อัพเดต นี่เป็นไอเดียแจ่ม ๆ ไปอีกแบบกับการค้นพบอะไรใหม่ ๆ ไม่ว่าคุณค่าสารอาหาร ที่ควรลอง ตลอดจนเทรนด์โลกที่กำลังยกนิ้วว่าอินสุด ๆ ในเวลานี้ เพราะฉะนั้นแล้ว กินให้ฉลาด กินให้อร่อยและกินให้ได้ของดี เรามาอัพเดตกันหน่อยว่าเทรนด์ฮิตน่าลองกินอะไรกันบ้าง Read more →

โฮลเกรน อาหารเพื่อสุขภาพที่คนทั่วโลกคุ้นเคย

September 29, 2014 admin No comments

โฮลเกรน อาหารเพื่อสุขภาพที่คนทั่วโลกคุ้นเคย ปัจจุบันนี้ผู้คนหันมาสนใจเลือกรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ กันมากขึ้น “โฮลเกรน” ได้รับการแนะนำในระดับนานาชาติ ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ และเป็นอาหารที่คนทั่วโลกคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี เพราะมีอยู่รอบตัว แต่ไม่ค่อยมีคนให้ความสำคัญ ถ้าจะพูดให้เข้าใจกันง่าย ๆ โฮลเกรนก็คือ ธัญพืชเต็มเมล็ดที่ไม่ผ่านการขัดสี หรือผ่านการขัดสีน้อยมาก จึงยังคงมีส่วนประกอบที่สำคัญของธัญพืชอยู่ครบถ้วน ทั้งเยื่อหุ้มเมล็ด เอ็นโดสเปิร์ม หรือเนื้อเมล็ด และจมูกข้าว ตัวอย่างของโฮลเกรนที่เรารู้จักกันดี ได้แก่ ข้าวกล้อง ข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ ลูกเดือย Read more →

Scroll to Top