Tag: เคล็ดลับน่ารู้

เคล็ดลับดับกลิ่นกระเพาะปลาด้วยพืชสมุนไพร

October 10, 2014 admin No comments

เคล็ดลับดับกลิ่นกระเพาะปลาด้วยพืชสมุนไพร กระเพาะปลาสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู แต่ปัญหาที่มักจะตามมากับกระเพาะปลาด้วยก็คือกลิ่นเหม็นหืนของน้ำมัน ทำให้อาหารที่ทำด้วยกระเพาะปลานั้นมีกลิ่นที่ไม่น่าทานเอาซะเลย  อีกทั้งกลิ่นน้ำมันที่ติดมากับกระเพาะปลาก็ไม่สามารถล้างให้หมดด้วยน้ำเปล่าอีกด้วย ไม่ว่าจะล้างสักกี่น้ำก็ตาม วันนี้เราจึงนำเคล็ดลับง่ายๆ ที่จะกำจัดกลิ่นกวนใจจากกระเพาะปลามาฝากกันค่ะ การจะกำจัดกลิ่นเหม็นหืนของน้ำมันที่กระเพาะปลาได้นั้น จะต้องอาศัยพืชสมุนไพร ที่เรียกว่า ขิง มาช่วย แต่จะต้องเป็นขิงแก่นะคะ เพราะขิงแก่มีฤทธิ์ในการกำจัดกลิ่นน้ำมันได้เป็นอย่างดี ซึ่งอันดับแรก คุณจะต้องแช่กระเพาะปลาในน้ำเปล่าให้นิ่มก่อนแล้วนำไปล้างน้ำทิ้งก่อน 1 รอบ บีบกระเพาะปลาให้สะเด็ดน้ำและนำไปต้มในน้ำร้อน  โดยให้หั่นขิงแก่และทุบพอแตกใส่ลงไปในหม้อด้วย เพื่อให้ขิงช่วยกำจัดน้ำมันที่เกาะแน่นอยู่กับกระเพาะปลาออก  เมื่อกระเพาะปลาพองได้ที่ ก็ให้นำมาล้างในน้ำเย็นอีก 2 ครั้ง  เพียงเท่านี้คุณก็จะได้กระเพาะปลาที่ไม่มีกลิ่นเหม็นหืน และสามารถนำไปประกอบอาหารได้สารพัดอย่างแล้วค่ะ Read more →

เคล็ดลับง่ายๆ ในการเคี่ยวน้ำยา

October 10, 2014 admin No comments

เคล็ดลับง่ายๆ ในการเคี่ยวน้ำยา การเคี่ยวน้ำยาอาจจะดูเป็นเรื่องที่ง่าย แต่เมื่อลงมือทำด้วยตัวเองทีไรก็มักจะต้องเจอกับปัญหาน้ำยาไหม้ติดก้นหม้อ หรือต้องคอยเฝ้าคนบ่อยๆทุกที เนื่องจากการจะเคี่ยวน้ำยาให้ได้ที่นั้น จะต้องใช้เวลานานมาก ทำให้ต้องเสียเวลาและอาจจะเมื่อยมือไปเลยทีเดียว วันนี้เราจึงนำเคล็ดลับในการเคี่ยวน้ำยาแบบง่ายๆมาฝากกันค่ะ  รับรองว่าวิธีนี้จะไม่ทำให้คุณต้องปวดหัวกับน้ำยาที่ไหม้ติดก้นหม้อ และไม่ต้องเสียเวลาในการเฝ้าคนอีกต่อไป ซึ่งสิ่งที่คุณจำเป็นต้องนำมาช่วยในการเคี่ยวน้ำยาก็คือ ชามกระเบื้องเคลือบนั่นเอง  โดยมีวิธีการทำง่ายๆ ดังนี้ 1.  ล้างชามกระเบื้องเคลือบให้สะอาด และเช็ดให้แห้ง 2.  นำน้ำยาที่เตรียมไว้ใส่ลงในชามกระเบื้องเคลือบแล้วคว่ำลงในหม้อ พร้อมกับนำไปตั้งไฟอ่อนๆ 3.  เมื่อเคี่ยวน้ำยาจนได้ที่แล้ว ก็เตรียมพร้อมรับประทานได้เลย เห็นมั้ยคะ ว่าการจะเคี่ยวน้ำยาให้ไม่ไหม้และไม่ต้องคอยคนอยู่ตลอดเวลานั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย แถมยังทำให้คุณไม่ต้องเสียเวลา และยังสามารถไปทำอย่างอื่นในขณะเคี่ยวน้ำยาได้อีกด้วย Read more →

เคล็ดลับ แกงส้มอร่อยเด็ด

October 3, 2014 admin No comments

เคล็ดลับ แกงส้มอร่อยเด็ด การจะทำแกงส้มให้อร่อยนั้น ไม่ใช่เรื่องยากเลย ซึ่งสิ่งที่สำคัญในการทำแกงส้มให้อร่อยจะอยู่ที่น้ำพริกแกง และขั้นตอนในการทำ ดังนั้นอันดับแรก คุณจะต้องใส่ใจในการเลือกซื้อน้ำพริกแกง โดยน้ำพริกแกงจะต้องมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและไม่มีกลิ่นฉุน หรือคุณจะทำน้ำพริกแกงเองก็ได้ อันดับสอง คุณจะต้องเตรียมส่วนผสม และเครื่องปรุงต่างๆให้เรียบร้อย เพื่อให้ง่ายต่อการหยิบจับมาใช้ ส่วนผักและเนื้อสัตว์ จะต้องล้างให้สะอาด โดยอาจจะนำผักแช่น้ำไว้สัก  10 นาทีก่อนก็ได้ เมื่อเตรียมส่วนส่วนผสมต่างๆครบแล้ว ก็ให้ตั้งน้ำให้เดือดก่อน เมื่อน้ำเดือดจึงค่อยใส่พริกแกงลงไป  แนะนำให้ปรุงเครื่องปรุงลงไปก่อนรอบหนึ่ง แล้วจึงค่อยใส่ผักและเนื้อสัตว์ เพราะจะทำให้รสชาติเข้าสู่ผักและเนื้อสัตว์ได้ดีกว่า ส่วนการจะใส่ผักหรือเนื้อสัตว์ก่อนหลังนั้น จะต้องดูว่า อะไรสุกยากกว่า เช่น แกงส้มปลากับหน่อไม้ หน่อไม้จะสุกยากกว่าเนื้อปลา จึงต้องใส่หน่อไม้ลงไปก่อน เพราะหากใส่ปลาลงไปก่อนจะทำให้เนื้อปลาเละได้   เมื่อตั้งไฟจนผักและเนื้อสัตว์สุกดีแล้ว ก็ให้ชิมรสชาติดู ถ้ายังไม่ถึงเครื่องปรุง ก็ให้ปรุงใหม่อีกครั้ง เพียงเท่านี้ คุณก็จะได้แกงส้มที่มีรสชาติอร่อยเด็ดแล้วล่ะค่ะ   Read more →

เคล็ดไม่ลับ เรื่องพริกขี้หนู

October 3, 2014 admin No comments

เคล็ดไม่ลับ เรื่องพริกขี้หนู พริกขี้หนู เป็นส่วนประกอบหลักที่แม่ครัวมักจะนำมาอาหาร เพื่อให้มีรสชาติเผ็ด จัดจ้าน อีกทั้งยังนิยมนำไปทำเครื่องแกง น้ำพริก และทานสดๆอีกด้วย แต่พริกขี้หนูมักจะมีสีดำคล้ำได้ง่าย เพียงแค่หั่นหรือทุบไว้แปปเดียวพอมาดูอีกที ก็เปลี่ยนเป็นสีคล้ำซะแล้ว ทำให้ดูไม่น่าทานเอาซะเลย แต่ก็ใช่ว่าจะไม่มีทางป้องกันนะคะ การป้องกันไม่ให้พริกขี้หนูเปลี่ยนเป็นสีดำคล้ำนั้นสามารถทำได้ง่ายๆ เพียงแค่นำมะนาวมาบีบลงบนพริกที่หั่นหรือทุบไว้ และคนเล็กน้อย เพื่อให้พริกโดนน้ำมะนาวจนทั่ว ก็จะไม่ทำให้พริกเปลี่ยนเป็นสีดำแล้วล่ะค่ะ และยังสามารถคงสีสวยสดใสได้นานอีกด้วย แต่ต้องใส่น้ำมะนาวลงบนพริกหลังจากหั่นหรือทุบทันทีนะคะ เพราะหากปล่อยไว้จนพริกมีสีดำคล้ำซะก่อน น้ำมะนาวก็คงจะช่วยให้พริกกลับมามีสีสดใสไม่ได้แล้วล่ะค่ะ   Read more →

ไข่ไก่เสีย รู้ได้อย่างไร

October 2, 2014 admin No comments

ไข่ไก่เสีย รู้ได้อย่างไร ไข่ไก่เมื่อเก็บไว้เป็นเวลานานๆก็จะเน่าเสียได้เช่นเดียวกับอาหารชนิดอื่นๆ แต่ไข่ไก่มีเปลือกห่อหุ้มอยู่ จึงทำให้ไม่สามารถดูจากภายนอกได้ว่าไข่ไก่เสียหรือไม่ เวลานำไข่มาทำอาหารทีไร หากเจอไข่ไก่เน่าก็จะทำให้หมดอารมณ์ทำอาหารไปทันที เพราะไข่ไก่เน่าจะมีกลิ่นที่เหม็นมาก จนแทบจะเป็นลมเลยทีเดียว นอกจากนี้ไข่ไก่ที่ขายอยู่ตามท้องตลาดหรือตามร้านค้าทั่วไป ก็มีโอกาสเสียได้เหมือนกัน เพราะบางครั้งไข่ไก่อาจจะเสียก่อนที่จะมาถึงพ่อค้าแม่ค้าก็ได้หรือไม่ก็ร้านค้าอาจจะขายไข่ไม่ค่อยออก จึงเก็บไว้เป็นเวลานาน เมื่อคุณไปซื้อไข่ไก่ก็เสียซะแล้ว แถมยังไม่สามารถนำกลับไปคืนได้อีกด้วย เพราะฉะนั้น  ก่อนคุณจะนำไข่มาทำอาหารหรือซื้อไข่จากร้านค้าทุกครั้ง คุณควรเช็คให้ดีก่อนว่าไข่ไก่เสียหรือไม่ โดยการนำไข่ไก่ไปลอยน้ำ หากไข่ไก่จมน้ำแสดงว่าไข่ไก่ยังสดอยู่ แต่ถ้าไข่ไก่ลอยน้ำก็แสดงว่าไข่ไก่เสียแล้ว แค่นี้คุณก็จะรู้ว่าไข่ไก่เสียหรือไม่และไม่ต้องเสียเงินไปฟรีๆอีกด้วย   Read more →

เก็บหอมใหญ่ไว้ใช้นานๆ ด้วยวิธีง่ายๆ

October 2, 2014 admin No comments

เก็บหอมใหญ่ไว้ใช้นานๆ ด้วยวิธีง่ายๆ หอมใหญ่ จัดอยู่ในสกุลเดียวกับ หอมแดง กระเทียม กุยช่าย หอมใหญ่ จัดเป็นพืชล้มลุก มีความสูงประมาณ 30-40 เซนติเมตร มีหัวอยู่ใต้ดินคล้ายหัวหอม ลักษณะกลมป้อม มีเปลือกนอกบางๆ สีม่วงแดงหุ้มอยู่ แต่เมื่อแห้งแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล  นอกจากนี้สรรพคุณของหอมใหญ่ยังมีอีกมากมาย ยกตัวอย่างเช่น วิตามินซีสูง ช่วยป้องกันและยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งต่างๆ ช่วยทำให้เกิดความรู้ผ่อนคลาย ช่วยแก้ธาตุในร่างกายไม่เป็นปกติ ช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ ช่วยลดการเป็นพิษต่อเซลล์ไขมันในเลือดชนิดเลว  เป็นต้น แต่หอมใหญ่หรือหอมแดงถ้าแขวนไว้นานๆ อาจจะเกิดราได้ จึงต้องเก็บใส่ตู้เย็นไว้ แต่การเก็บหอมใหญ่ใส่ตู้เย็นนั้นก็อาจจะทำให้หอมใหญ่แห้งเหี่ยวได้เหมือนกัน ดังนั้น เมื่อคุณคิดที่จะเก็บหอมใหญ่ไว้ในตู้เย็น คุณจะต้องนำหอมใหญ่ใส่ในถุงกระดาษสีน้ำตาลแล้วพับปิดปากถุงให้แน่น นำไปใส่ไว้ในช่องแช่ผัก เพียงเท่านี้คุณก็จะเก็บหอมใหญ่ไว้ใช้ได้นานๆ โดยไม่ขึ้นราและไม่แห้งเหี่ยวแล้วล่ะค่ะ   Read more →

มะเขือเปราะ กำจัดกลิ่นสะตอ

September 27, 2014 admin No comments

มะเขือเปราะ กำจัดกลิ่นสะตอ สะตอ  เป็นพืชผักที่มีกลิ่นเหม็นเขียวแรงมากๆ  แต่ก็มีประโยชน์มากเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นช่วยบำรุงสายตา ช่วยให้เจริญอาหาร ช่วยลดน้ำตาลในเลือด หรือ ลดความดันโลหิต เป็นต้น นอกจากนี้สะตอยังสามารถนำไปทำอาหารได้หลายชนิดอีกด้วย เช่น สะตอผัดกุ้ง แกงป่าใส่สะตอ  สะตกผัดเผ็ดหมู  หรือจะนำมาทานสดๆ กับน้ำพริกก็อร่อยเหมือนกัน แต่ด้วยกลิ่นเหม็นเขียวของสะตอ ทำให้ คุณไม่มีความมั่นใจเอาซะเลย เพราะพอกินสะตอทีไร ไม่ว่าใครก็จะหันหน้าหนีคุณทุกที  แต่กลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของสะตอนี้ก็สามารถแก้ไขได้เช่นเดียวกับกลิ่นเหม็นอื่นๆ โดยการทานมะเขือเปราะประมาณ 2-3 ลูกหลังจากเพิ่งทานสะตอเสร็จ มะเขือเปราะจะช่วยดับกลิ่นเหม็นเขียวของสะตอได้เป็นอย่างดี หรือเวลานำสะตอไปทำอาหารต่างๆ อาจจะนำมะเขือเปราะใส่ในอาหารนั้นๆด้วยก็ได้ แต่ไม่ต้องใส่มากนะคะ เพราะอาจจะไปทำให้รสชาติของอาหารไม่อร่อยได้ Read more →

21 เคล็ดลับน่ารู้..คู่บ้าน

September 26, 2014 admin No comments

21 เคล็ดลับน่ารู้..คู่บ้าน 1. แก้ปัญหายุงไปไข่ทิ้งไว้ในแท็งก์น้ำ ทำให้มีลูกน้ำว่ายวนอยู่ในแท็งก์ มีวิธีทำคือ นำ อิฐแดง ๆ ที่ใช้ในการก่อสร้างมาเผาไฟให้ร้อนๆ แล้วเอาใส่ลงไปในแท็งก์น้ำทันที เพียงเท่านี้ยุงจะไม่กล้าเข้าไปไข่ทิ้งไว้อีกเลย 2. ขอบยางประตูตู้เย็น มีราขึ้น จะมีวิธีลบราออกได้โดยใช้ผ้าชุบ น้ำส้มสายชู แล้วนำ ไปถูตรง ขอบยางประตู ตู้เย็น ที่เป็นรา ราก็ออกไปได้โดยง่ายดาย 3. วิธีการปรับ เสาทีวี ในบ้านด้วยตัวเองทำได้ง่ายๆ คือ หา กระดาษตะกั่ว หรือหา กระดาษฟอยล์ ที่ห่อปลาเผามาพันรอบๆ สายอากาศ ด้านหลังทีวีหลายๆ รอบ แล้วค่อยๆ รูดไปตามสาย เรื่อยๆ ให้มีคนคอยสังเกตภายในจอทีวีด้วย ถ้าภาพคมชัดก็ให้บีบ กระดาษตะกั่ว นั้นติดอยู่ กับสายตรงนั้นเลย ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย Read more →

น้ำมันรำข้าวอาหารเสริมสารพัดประโยชน์

September 23, 2014 admin No comments

น้ำมันรำข้าวอาหารเสริมสารพัดประโยชน์ ในปัจจุบันนี้ หลายคนมักพูดถึง น้ำมันรำข้าว และจมูกข้าวกันอย่างแพร่หลาย มหัศจรรย์แหล่งรวมคุณประโยชน์ สรรพคุณที่ล้ำค่าเพื่อสุขภาพที่ดี ซึ่งอาหารเสริม ที่ มีคุณค่ามักเป็นทางเลือกของคนส่วนใหญ่ที่รับประทานอาหารแล้วได้คุณค่าทาง อาหารน้อย ไม่เพียงพอต่อร่างกาย จึงมักอาศัย อาหารเสริม เป็นตัวช่วยในการบำรุงร่างกาย น้ำมันจมูกข้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากจมูกข้าวดิบ ซึ่งเป็นส่วนที่ได้จากการขัดข้าวกล้องให้เป็นข้าวสาร จึงมีคุณค่าทางอาหารสูง นอกจากนี้ยังสามารถ สกัดสารอาหารอื่นที่มีอยู่ในน้ำมันรำดิบ เพื่อใช้เป็นสารเสริมสุขภาพและเครื่องสำอางได้ น้ำมันจมูกข้าว เป็นน้ำมันที่ได้จากกระบวนการพิเศษในการสกัดเอาสารสำคัญที่มีประโยชน์นานา ชนิดซึ่งมีอยู่ในส่วนเอมบริโอ (Embryo) จึงอุดมด้วยสารสำคัญทางธรรมชาติ และมีคุณค่าสูงต่อร่างกาย Read more →

สิวอักเสบ วิธีรักษาสิวอักเสบ และสมุนไพรรักษาสิวอักเสบ

September 21, 2014 admin No comments

สิวอักเสบ วิธีรักษาสิวอักเสบ และสมุนไพรรักษาสิวอักเสบ เมื่อบนใบหน้าของเราได้รับสิ่งสกปรก และการแทรกซ้อนจากเชื้อแบคทีเรียชนิดที่ทำให้เกิดสิว และปัจจัยอื่นๆ อีกมากมาย ก็จะทำให้เกิดเม็ดตุ่มสิวแบบต่างๆ เกิดขึ้นมาบนใบหน้าและอาจจะกลายสภาพไปสู่ การเป็นสิวอักเสบได้ หากได้รับการดูแลที่ไม่ถูกต้อง การเกิดสิวอักเสบนั้น ยังตามมาด้วยความเจ็บปวด ยิ่งบางรายรุนแรงมาก จนต้องกินยาแก้ปวด เมื่อสิวมีขนาดใหญ่ขึ้น การเกิดสิวอักเสบขึ้นมานั้น เริ่มแรกแล้ว จะมาจากการอุดตันของรูขุมขน เป็นสิวประเภท Comedone และจากนั้นก็ได้การติดเชื้อจากแบคทีเรีย P.acne ซึ่งแบคทีเรียชนิดนี้ เข้าไปกระตุ้นให้รูขุมขนเกิดการอักเสบ โดยการปล่อยเอนไซม์บางชนิดเข้าไป จากสิวอุดตันธรรมดา ก็เพิ่มความรุนแรงขึ้นเป็นสิวอักเสบ และความรุนแรงของแต่ละราย ก็ขึ้นอยู่กับปริมาณเชื้อแบคทีเรีย และขนาดของสิว Read more →

Scroll to Top