เมื่ออายุมากขึ้น การทำงานของร่างกายและสมองก็เริ่มถดถอยลงจากเดิม ซึ่งพออายุมากขึ้นหลายคนก็มักจะตกอยู่ในสภาวะความจำเสื่อม ที่เป็นผลเนื่องมาจากการไม่ดูแลรักษาสุขภาพของตนเองมาตั้งแต่ต้น อาการของโรคนี้จะทำให้ผู้ป่วยที่เป็นโรคค่อยๆลืมสิ่งต่างๆที่อยู่รอบตัว และอาจรุนแรงถึงขั้นลืมการกลืนอาหารหรือแม้กระทั่งลืมการหายใจไปเลยทีเดียว ถือได้ว่าโรคนี้เป็นโรคที่น่ากลัวอีกโรคหนึ่งที่เราไม่ควรมองข้าม เมื่อคุณทราบแบบนี้แล้ว ถึงเวลาที่คุณควรหันกลับมาใส่ใจสุขภาพสมองด้วยการรับประทานผัก หรือ ผลไม้ ที่มีสารต้านอาการของโรคสมองเสื่อม นั้นก็คือ คะน้า ผักในครัวที่อยู่ใกล้ตัวเรานี้เอง
คะน้า เป็นผักใบเขียวที่สามารถทานได้ทั้งใบและลำต้น สามารถนำมาทานสดหรือนำมาประกอบอาหารก็ได้ คะน้ามีรสชาติขมปนหวาน มีเนื้อกรอบ แต่มีกลิ่นเหม็นเขียวทำให้หลายคนไม่ชอบรับประทาน ทั้งที่จริงแล้วคะน้ามีวิตามินซี และ สารต้านอะนุมูลอิสระอยู่สูงจึงสามารถช่วยป้องกันอาการของโรคสมองเสื่อมได้เป็นอย่างดี เรียกได้ว่ายิ่งกินยิ่งอ่อนเยาว์ ยังไม่หมดเท่านั้น คะน้ายังมีธาตุเหล็กและโฟเลตที่ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง และยังช่วยลดอาการปวดไมเกรนอีกด้วย รู้ประโยชน์แบบนี้แล้วหลายท่านคงอยากรับประทานขึ้นมาทันที สำหรับท่านที่ไม่ชอบในกลิ่นเหม็นเขียวของคะน้า
วันนี้เรามีเคล็ดลับดีๆที่ทำให้คะน้าไร้กลิ่นเหม็นเขียวมาฝากกัน เริ่มจาก นำคะน้าที่ท่านเตรียมไว้ไม่ว่าจะทานสดหรือจะนำไปประกอบอาหาร ลงไปแช่ในน้ำจากนั้นหยิบเกลือป่นใส่ลงไปสักนิด แล้วทิ้งไว้สัก 10-15 นาที จากนั้นนำมาล้างออกด้วยน้ำสะอาด การแช่คะน้าในน้ำเกลือจะทำให้กลิ่นเหม็นเขียวของคะน้านั้นหายไปและยังทำให้คะน้าหวานกรอบมากขึ้นจากเดิม แค่นี้คุณก็สามารถทานคะน้าแบบที่ไม่ต้องกังวลเรื่องกลิ่นเหม็นเขียวอีกต่อไป แถมยังห่างไกลอาการของโรคสมองเสื่อมได้อีกด้วย
การเลือกผักผลไม้มารับประทานควรเลือกแบบที่ปลอดสารพิษ แต่ถ้าคุณมีพื้นที่เล็กๆที่สามารถปลูกเองได้จะดีที่สุด เพราะนอกจากที่คุณจะได้สุขภาพที่ดีแล้วอาจจะมีเงินเหลือไว้ใช้ในครัวเรือนเพิ่มมากขึ้น และ อย่าลืมรับประทานคะน้าเป็นประจำเพื่อจะได้ห่างไกลจากโรคสมองเสื่อม แต่อย่างไรก็ตามหากคุณอยากมีสุขภาพที่ดีนอกจากการทานอาหารให้ครบ 5 หมู่แล้ว ก็ควรจะออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ลดแอลกอฮอล์ และเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน เพียงเท่านี้คุณก็จะมีสุขภาพที่ดีและเข็งแรงแบบยั่งยืนตลอดไป
