“ธงโภชนาการ” กับความสำคัญในแต่ละช่วงวัยเพื่อสุขภาพที่ดี
การที่เรารับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ตามหลักโภชนาการจะถือได้ว่าเรามีการได้รับอาหารที่มีประโยชน์อย่างครบถ้วนจะส่งผลดีต่อสุขภาพและร่างกายของเรา บทความวันนี้เราจึงอยากจะมาแนะนำธงโภชนาการที่ถือได้ว่าเป็นสื่อกลางที่ทำให้เรารู้จักวิธีการทานอาหาร ส่วนสำคัญ และประโยชน์ต่อร่างกายของเรา
ธงโภชนาการคืออะไร
ธงโภชนาการคือธงที่เป็นรูปลักษณ์สามเหลี่ยมหัวคว่ำ ภายในธงนั้นจะมีการแนะนำเกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่เหมาะสมต่อร่างกายและยังจะทำให้ห่างไกลต่อโลกร้ายอีกด้วย ภายในธงนั้นจะแบ่งออกเป็น 4 ชั้น 6 ห้อง แน่นอนว่าจะแบ่งความสำคัญในการทานอาหารแต่ละประเภทให้คุณรู้
ธงโภชนาการจะเปรียบเสมือนผู้นำสำหรับเราบรรดาประชาชนหรือคนทั่วไปทุกเพศทุกวัยที่มีความต้องการอยากจะรับประทานอาหารที่ดีและมีประโยชน์ รวมไปถึงตอนเราก็ทานอาหารตามแบบธงโภชนาการจะทำให้เราห่างไกลโรคร้ายโดยเฉพาะโรคอ้วนโรคเบาหวานโรคไต
ธงโภชนาการอาหาร
อาหารหลัก 5 หมู่จะมีการประกอบไปด้วย คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน แร่ธาตุ และโปรตีน โดยแต่ละหมู่อาหารนั้นถือเป็นสารอาหารที่ร่างกายของเรามีความต้องการ และแน่นอนว่าในส่วนที่เป็นพื้นที่กว้างมากที่สุดนั่นคืออาหารในกลุ่มคาร์โบไฮเดรต
ข้าวแป้งและขนมปังถือได้ว่าเป็นส่วนประกอบหลักที่สำคัญที่ร่างกายต้องการ ส่วนที่รองลงมานั้นจะเป็นจำพวกวิตามินแร่ธาตุได้มาจากการทานผักและผลไม้และในส่วนของเนื้อนมไข่ถูกจัดว่าอยู่ในกลุ่มของโปรตีนเป็นส่วนที่ร่างกายต้องการเช่นเดียวกัน
ธงโภชนาการอาหารนั้นเป็นสิ่งสำคัญที่เราอยากให้คุณปฏิบัติตามให้ได้เป็นกิจวัตรประจำวันเพราะเนื่องจากการทานอาหารตามธงโภชนาการนั้น เป็นตัวช่วยในการกำหนดเขตหมวดหมู่ที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย และจะช่วยให้ลดความเสี่ยงการเกิดโรคร้ายเพราะยิ่งเราทานตามหลักธงโภชนาการได้มากเท่าไหร่ก็จะยิ่งส่งผลดีกับเรามากเท่านั้น
ความสำคัญของธงโภชนาการ
อย่างที่เราบอกไปธงโภชนาการนั้นเป็นเหมือนแผนที่ที่จะทำให้เรานั้นเลือกรับประทานอาหารที่มีความสำคัญมากในแต่ละวันและทำให้เราได้เรียนรู้ว่าอาหารประเภทใดมีความสำคัญมากที่สุดและอาหารประเภทใดมีความสำคัญรองลงมา
ธงโภชนาการแบ่งออกเป็นกี่ชั้น
หากเราทำการมองโดยตรงกับรูปภาพที่เขาได้มีการทำโภชนาการมาแปะไว้ให้เราได้ดูนั้นจะพบว่าจะเป็นลักษณะของรูปทรงสามเหลี่ยมหัวคว่ำโดยจะมีอยู่ด้วยกันทั้งหมด 4 ชั้น
ชั้นที่หนึ่ง
โดยชั้นแรกจะแบ่งออกเป็นชั้นคาร์โบไฮเดรตถือว่าเป็นอาหารชั้นบนและมีขนาดใหญ่นั่นก็เพราะว่าร่างกายของเรามีความจำเป็นต้องการใช้คาร์โบไฮเดรตในการใช้ชีวิตประจำวัน
ชั้นที่สอง
วิตามินซีและแร่ธาตุมาจากในส่วนของผักและผลไม้มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วยในเรื่องการขับถ่ายที่บอกได้เลยว่าถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ค่อนข้างสำคัญเช่นเดียวกัน
ชั้นที่สาม
โปรตีนเป็นอีกหนึ่งส่วนสำคัญและแน่นอนว่าคนส่วนใหญ่มักจะชื่นชอบการทานโปรตีนเป็นจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งโปรตีนเนื้อสัตว์เพราะจะมีการให้ความหวานและมอบความอร่อย ปกติแล้วการรับประทานอาหารของชั้นนี้ควรจะอยู่ที่ 6-12 ช้อนโต๊ะ
ชั้นที่สี่
ในส่วนของชั้นไขมันในร่างกายของเรานั้นก็มีความจำเป็นที่จะต้องใช้ในส่วนไขมันอยู่บางส่วน ควรรับประทานให้น้อยที่สุดเพราะถ้าเราหักรับประทานไขมันมากจนเกินไปก็อาจจะทำให้เกิดปัญหาทั้งโรคไต และโรคเบาหวานตามมา
ธงโภชนาการสำหรับกลุ่มวัยรุ่น
กลุ่มวัยรุ่นในที่นี้นั้นจะอยู่ในช่วงอายุ 14-19 ปี สำหรับเด็กผู้ชายและอยู่ในช่วง 12-17 ปีของเด็กผู้หญิง ถือเป็นช่วงอายุที่ร่างกายต้องการสารอาหารที่มีประโยชน์เพราะยังมีความจำเป็นอย่างมากที่จะช่วยในเรื่องของการเจริญเติบโตให้สมวัย
โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเด็กผู้หญิงที่จะมีการเปลี่ยนแปลงของร่างกายอย่างชัดเจน ทั้งเรื่องรูปร่างภายนอกหรือจะเป็นในส่วนของประจำเดือน หากเราทานอาหารให้ถูกหลักตามแบบของธงโภชนาการ ร่างกายของเด็กก็จะมีการเจริญเติบโตแบบสมวัยและวิธีการช่วยนั่นก็คือ
- คาร์โบไฮเดรต 10 ทัพพีต่อวัน
- ทานอาหารจำพวกผัก 5 ทัพพี
- รับประทานอาหารจำพวกผักและผลไม้ 4 ส่วนต่อวัน
- รับประทานอาหารจำพวกโปรตีนเพียง 9 ช้อนโต๊ะและนม 1 แก้วต่อวัน
- ไขมันไม่เกิน 65 กรัมต่อวัน
ธงโภชนาการสำหรับกลุ่มผู้ใหญ่
สำหรับช่วงอายุของผู้ใหญ่นั้นจะอยู่ที่ 20-60 ปี โดยในส่วนนี้ร่างกายต้องการสารอาหารที่มีความหลากหลาย เนื่องจากคนวัยนี้นั้นเป็นกลุ่มคนที่ใช้สมองและกำลังและวิธีการทานอาหารตามแบบธงโภชนาการของผู้ใหญ่ สามารถทำได้ดังต่อไปนี้
- รับประทานคาร์โบไฮเดรตอยู่ที่ 12 ทัพพี
- รับประทานผัก 6 ทัพพี
- รับประทานผลไม้ 5 ส่วน
- รับประทานอาหารพวกไขมันไม่ควรเกิน 1 ช้อนชาหรือประมาณ 2,300 mg
ธงโภชนาการสำหรับผู้สูงอายุ
แน่นอนว่ากลุ่มผู้สูงอายุนั้นมีโอกาสที่จะกลับไปเป็นเด็กอีกครั้งได้ง่าย ธงโภชนาการของผู้สูงอายุนั้นก็จะดูจากธงโภชนาการของเด็กนั่นเองเพราะคนวัยนี้มีความจำเป็นที่จะต้องได้รับสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย และวิธีการรับประทานอาหารในแบบผู้สูงอายุจะได้แก่
- รับประทานคาร์โบไฮเดรตไม่เกิน 8 ทัพพีต่อวัน
- อาหารจำพวกผักไม่เกิน 4-6 ทัพพีต่อวัน
- ผลไม้นั้นไม่เกิน 3-4 ส่วน
- เนื้อสัตว์นมและไข่ไม่เกิน 6 ช้อนโต๊ะและนม 1 แก้ว
- ไขมัน น้ำตาล และเกลืออย่างน้อย 6 ช้อนชา
สรุปธงโภชนาการ
ธงโภชนาการคือเป็นแบบอย่างในการรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ส่งผลดีต่อร่างกายของเรา ทุกวันนี้การทานอาหารของคนเรามักจะอยู่บนพื้นฐานของความเร่งรีบจนลืมไปว่าหลักโภชนาการนั้น ถือได้ว่าเป็นสิ่งที่เราควรปฏิบัติตามเพื่อที่จะทำให้ร่างกายของเรานั้นได้รับสารอาหารครบถ้วนและห่างไกลโรค