สะตอ เป็นพืชผักที่มีกลิ่นเหม็นเขียวแรงมากๆ แต่ก็มีประโยชน์มากเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นช่วยบำรุงสายตา ช่วยให้เจริญอาหาร ช่วยลดน้ำตาลในเลือด หรือ ลดความดันโลหิต เป็นต้น นอกจากนี้สะตอยังสามารถนำไปทำอาหารได้หลายชนิดอีกด้วย เช่น สะตอผัดกุ้ง แกงป่าใส่สะตอ สะตกผัดเผ็ดหมู หรือจะนำมาทานสดๆ กับน้ำพริกก็อร่อยเหมือนกัน แต่ด้วยกลิ่นเหม็นเขียวของสะตอ ทำให้ คุณไม่มีความมั่นใจเอาซะเลย เพราะพอกินสะตอทีไร ไม่ว่าใครก็จะหันหน้าหนีคุณทุกที แต่กลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของสะตอนี้ก็สามารถแก้ไขได้เช่นเดียวกับกลิ่นเหม็นอื่นๆ โดยการทานมะเขือเปราะประมาณ 2-3 ลูกหลังจากเพิ่งทานสะตอเสร็จ มะเขือเปราะจะช่วยดับกลิ่นเหม็นเขียวของสะตอได้เป็นอย่างดี หรือเวลานำสะตอไปทำอาหารต่างๆ อาจจะนำมะเขือเปราะใส่ในอาหารนั้นๆด้วยก็ได้ แต่ไม่ต้องใส่มากนะคะ เพราะอาจจะไปทำให้รสชาติของอาหารไม่อร่อยได้
