การทานผักผล ไม้เป็นสิ่งจำเป็นต่อการเสริมสร้างสุขภาพร่างกายให้แข็งแรง ทำให้ผิวพรรณและรูปร่างสวย ทว่าขณะเดียวกัน ผักสมัยนี้ก็มาพร้อมสารเคมีเจือปนด้วยกันทั้งนั้น เมื่อผักผลไม้มีแต่สารพิษก่อนที่จะนำมารับประทานเราจึงต้องนำมาล้างให้สะอาด อย่างถูกวิธีกันเสียก่อน ว่าแต่จะมีวิธีการล้างอย่างไรบ้างล่ะ เมนูอาหาร.com ไม่พลาดที่จะนำเอาสารพัดวิธีล้างผักผลไม้ให้สะอาดและการทานเพื่อสุขภาพอย่าง เหมาะสมมาฝากแม่บ้านดังนี้แล้ว
1. ล้างด้วยน้ำยาล้างผัก ซึ่งจะช่วยลดสารพิษลงได้ประมาณร้อยละ 25
2. ล้างด้วยการแช่ด่างน้ำทับทิมสีชมพูอ่อนเป็นเวลาประมาณ 15 นาที จะช่วยลดปริมาณสารพิษลงได้ร้อยละ 40
3. ล้างผัก ผลไม้ โดยเปิดน้ำก๊อกให้ไหลผ่านตลอดเวลา ขณะเดียวกัน ให้ถูผักและผลไม้ 3-5 นาที จะช่วยลดปริมาณสารพิษลงได้ร้อยละ 60
4. ล้างผัก ผลไม้ด้วยการแช่น้ำส้มสายชู โดยผสมน้ำส้มสายชู 250 ccกับน้ำสะอาด 2 ลิตร แช่ผักผลไม้นาน 5 นาที จะช่วยลดปริมาณสารพิษได้เกือบทั้งหมด
5. ล้างด้วยน้ำเกลือ โดยผสมน้ำ 1 กะละมังกับเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นนำผักผลไม้มาแช่ไว้ 10 นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง จะช่วยลดปริมาณสารพิษได้ร้อยละ 29-38
6. ใช้ผงฟูหรือโซเดียวไบคาร์บอเนต 1 ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำอุ่น 1 กะละมัง (20 ลิตร) จากนั้นนำผักผลไม้มาแช่น้ำไว้ 15 นาที จะช่วยลดปริมาณสารพิษลงได้ร้อยละ 90-95 เลยทีเดียว
7. ปอกเปลือกหรือลอกใบชั้นนอกของผักผลไม้ทิ้งไป จากนั้นเด็ดออกเป็นใบๆ แช่กับน้ำสะอาดนาน 10-15 นาที จะช่วยลดปริมาณสารพิษได้ร้อยละ 27-72
8. ต้มหรือลวกผักผ่านน้ำร้อน จะช่วยลดปริมาณสารพิษลงได้ร้อยละ 48-50
การเลือกทานผักผลไม้เพื่อสุขภาพอย่างเหมาะสม
1. ไม่ควรทานผักผลไม้ชนิดใดชนิดหนึ่งแบบซ้ำซากเป็นประจำ เพราะจะทำให้ร่างกายของเราได้รับสารเคมีจากผักชนิดนั้นๆ มากขึ้น และทำให้ขาดวิตามิน แร่ธาตุจากผักชนิดอื่นๆ ตามไปด้วย
2. ควรเลือกทนผัก ผลไม้ตามฤดูกาล เนื่องจากเพาะปลูกง่าย ดูแลให้เจริญเติบโตได้ดีไปตามฤดูกาล เพราะหากเราซื้อผักนอกฤดูกาลผู้ปลูกมักใช้สารเคมีเพื่อเร่งการเจริญเติบโต และใช้ยาฆ่าแมลงในการดูแลพืชพรรณผักเพื่อให้ได้ผลผลิตและได้เก็บเกี่ยวมาขาย เร็วนั่นเอง
3. ทานผักพื้นบ้านสลับกันบ้าง เนื่องจากไม่ค่อยมีโรคหรือแมลงรบกวนและโดยส่วนมากมักจะไม่ใช้สารเคีมีในการ ดูแล แถมยังทำให้เราได้รับคุณค่าทางอาหารสูงมากกว่าผักที่ใช้สารเคมีดูแลอีกด้วย
4. เพื่อสุขภาพที่ดีจากการทานผัก ควรเลือกซื้อผักปลอดสารพิษหรือผักเกษตรอินทรีย์ โดยจะมีการรับรองจากกรมวิชาการเกษตรหรือกรมส่งเสริมการเกษตร เป็นต้น แบบนี้จะทำให้เราไว้วางใจต่อการทานเพื่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น
5. เพื่อให้ได้สุขภาพดีแข็งแรง ปลอดภัยไร้สารพิษตกค้าง แนะนำให้คุณหันมาปลูกผักทานเองจะดีกว่า อาจจะเป็นพืชผักสวนครัวเล็กๆ น้อยๆ ที่สามารถเพาะปลูกได้ง่ายๆ ไม่กินเนื้อที่บริเวณบ้านมาก ยิ่งหากบ้านของคุณมีพื้นที่ในการปลูกผักได้มากก็ปลูกไปเลยเยอะๆ ค่ะ รับรองได้ทานผักสด ปลอดสารพิษเป็นประจำแบบนี้ สุขภาพย่อมดี ไร้โรคภัยไข้เจ็บเบียดเบียนอย่างแน่นอนค่ะ
ทราบเช่นนี้ แล้ว อย่าเพิ่งคิดแต่ว่าการทานผักผลไม้ให้มากๆ จะมีแต่ประโยชน์เพื่อสุขภาพร่างกายแต่เพียงอย่างเดียวนะคะ จริงอยู่ที่ผักผลไม้จะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพคนเราเช่นนั้น แต่เปลือกของมันภายนอกนี่สิมาพร้อมสารพิษล้วนๆ ดังนั้น หากไม่นำมาผ่านการล้างให้สะอาดอย่างถูกวิธีเสียก่อน ยิ่งทานเยอะอาจจะยิ่งกลับกลายเป็นการสะสมโรคร้ายเยอะตามมาก็เป็นได้ ดังนั้น อย่าลืมนำเอาเคล็ดลับการล้างผักผลไม้ให้สะอาดและถูกวิธีที่เมนูอาหาร.com หยิบมาแนะนำไปทำตามกันเป็นประจำกันล่ะ เพียงเท่านี้สุขภาพดีห่างไกลโรคก็เป็นของเราอย่างง่ายดายแล้ว
http://www.เมนูอาหาร.com/วิธีล้างผักผลไม้ให้สะอ/
