ประโยชน์จากเปลือกผักผลไม้
04 Jul 2014
ใครที่ชอบทานผักผลไม้ แล้วทิ้งเปลือก วันนี้มีประโยชน์ของเปลือกผักและผลไม้มาบอก... นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย เบิร์กลีย์ ทำวิจัยไว้ว่า เปลือกแอ๊ปเปิ้ล เชื่อว่ามีผลในการต่อต้านมะเร็ง ตามที่นักวิจัยพบว่าเปลือกของแอ๊ปเปิ้ลแดงผลหนึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระเทียบ เท่าวิตามินซี 820 มิลลิกรัม ซึ่งเป็นปริมาณที่ได้จากน้ำส้มคั้นถึง 2 ควอตช์ เลยทีเดียว เปลือกมันฝรั่ง อุดมไปด้วยใยอาหาร (fiber
