สาหร่ายทะเล หรือ Seaweed ถือเป็นชนิดของสาหร่ายที่ทุกคนต่างรู้จักและคงคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี แต่มีผู้คนส่วนน้อยมากที่จะทราบว่า สาหร่ายทะเลนั้นเมื่อรับประทานเข้าไปแล้ว จะมีสรรพคุณที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายสูงเลยทีเดียว
โดยทั่วไปผู้คนส่วนใหญ่มักจะนิยมนำมารับประทานเป็นของทานเล่นกันมากกว่า เพราะทานง่ายทานเพลิน และ แคลอรี่ต่ำ แถมยังมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ส่งผลให้ในปัจจุบันหลายๆคนหันมาทานสาหร่ายทะเลกันเพิ่มมากขึ้น
ทำไม สาหร่ายทะเล จึงนิยม ?
เพราะ สามารถนำมาทำเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งการทานโดยตรง และการนำไปแปรรูปเป็นสาหร่ายแห้ง หรือ นำไปเป็นองค์ประกอบนึงในการทำอาหาร ซึ่งนิยมมากใน อาหารเกาหลี และ อาหารญี่ปุ่น แถมยังช่วยเพิ่มรสชาติความอูมามิได้เป็นอย่างดี ถือเป็นเคล็ดลับรสชาติของรสชาติ และที่สำคัญคุณประโยชน์ด้านสุขภาพก็ไม่ธรรมดา
สาหร่ายทะเล กับสารต้านอนุมูลอิสระ
สาหร่ายทะเล เป็นสาหร่ายชนิดที่มีความโดดเด่นในเรื่องสารต้านอนุมูลอิสระ จึงทำให้ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์ร้ายที่ส่งผลต่อร่างกายได้ ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ภายในร่างกาย ทำให้เซลล์แข็งแรง และยังลดความเสี่ยงของโรคร้ายได้หลายโรค
ช่วยกระตุ้นให้ระบบภูมิคุ้มกัน
สาหร่ายทะเล ถือเป็นสาหร่ายชนิดที่มีสรรพคุณในการช่วยกระตุ้นให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ให้มีความแข็งแรงมากยิ่งขึ้น นั่นเป็นเพราะว่าสาหร่ายทะเล จะอุดมไปด้วยสารอาหารประเภทวิตามินหลายชนิด ที่ส่งผลต่อการส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันภายในร่างกายโดยตรง
สาหร่ายทะเล กับ ไขข้อกระดูก
สาหร่ายทะเล ถือเป็นสาหร่ายชนิดที่มีสรรพคุณในการช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของไขข้อกระดูก รวมไปถึงเสริมสร้างความแข็งแรงของกล้ามเนื้อได้เป็นอย่างดีอีกด้วย อีกทั้งยังช่วยเพิ่มเกำลังให้แก่ร่างกาย ลดความเมื่อยล้า ช่วยให้กล้ามเนื้อฟื้นตัวได้เร็ว โดยเฉพาะคนที่มีปัญหาของข้อกระดูก
เมื่อทุกคนได้ทราบถึงประโยชน์ที่เป็นสาเหตุทำให้ สาหร่ายทะเล เป็นอาหารที่ดีต่อร่างกายซึ่งเหมาะกับการรับประทานเป็นอาหารที่ช่วยส่งเสริมการดูแลสุขภาพของเราได้เป็นอย่างดี แต่ถึงแม้ว่าสาหร่ายทะเล จะให้คุณประโยชน์ต่อร่างกายที่สูงก็ตาม แต่เราก็ควรทานในปริมาณที่เหมาะสม และไม่ควรทานเยอะจนเกินไป โดยควรทานอาหารหลักที่มีสารอาหารให้ครบ 5 หมู่ และหมั่นออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เพียงเท่านี้ก็สามารถมีสุขภาพที่ดี และห่างไกลจากโรคร้ายได้มากขึ้นแล้ว
Source :
สาหร่ายทะเล