Tag: อาหาร

อาหารต้านมะเร็งเต้านม

October 6, 2014 admin No comments

อาหารต้านมะเร็งเต้านม เพราะมีหลายปัจจัยเสี่ยงที่เป็นสาเหตุของการเกิดมะเร็งเต้านม และนั่นรวมถึงการรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสม ดังนั้นเรามาทานอาหารต้านมะเร็งเต้านมที่มีประโยชน์ต่อร่างกายกันดีกว่าค่ะ – ธัญพืช โดยเฉพาะธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ถั่วเมล็ดแห้ง เป็นต้น ช่วยให้ร่างกายได้รับโฟเลทซึ่งสามารถให้ผลดีต่อผู้ป่วยมะเร็งเต้านมได้ – เต้าหู้หรือน้ำนมถั่วเหลืองวันละ 1 แก้ว สามารถให้ผลดีต่อการป้องกันการเกิดมะเร็งและลดอัตราการเจริญเติบโตของเซลล์ มะเร็งได้ แต่ทั้งนี้ต้องไม่รับประทานในปริมาณมากเกิน เพราะการได้รับถั่วเหลืองในปริมาณมากเกิน ก็สามารถส่งผลให้เซลล์มะเร็งเจริญเติบโตขึ้นจากฤทธิ์ที่คล้ายคลึงกับฮอร์โมน เพศหญิงของถั่วเหลืองได้ Read more →

อาหารเพื่อสุขภาพ เทรนด์เพื่อสุขภาพ2014

September 29, 2014 admin No comments

อาหารเพื่อสุขภาพ เทรนด์เพื่อสุขภาพ2014 สื่อทุกสำนักจัดอันดับกันทุกปีกับอาหารเพื่อสุขภาพ ดี ๆ ให้เราได้อัพเดต นี่เป็นไอเดียแจ่ม ๆ ไปอีกแบบกับการค้นพบอะไรใหม่ ๆ ไม่ว่าคุณค่าสารอาหาร ที่ควรลอง ตลอดจนเทรนด์โลกที่กำลังยกนิ้วว่าอินสุด ๆ ในเวลานี้ เพราะฉะนั้นแล้ว กินให้ฉลาด กินให้อร่อยและกินให้ได้ของดี เรามาอัพเดตกันหน่อยว่าเทรนด์ฮิตน่าลองกินอะไรกันบ้าง Read more →

เคล็ดลับถนอมผักให้สดยาวนานน่ารับประทานอีกครั้ง

August 21, 2014 admin Comments Off on เคล็ดลับถนอมผักให้สดยาวนานน่ารับประทานอีกครั้ง

เคล็ดลับถนอมผักให้สดยาวนานน่ารับประทานอีกครั้ง ทุกครั้งที่เราจะทำอาหารทานกัน เราก็ต้องเตรียมซื้อวัตถุดิบอย่างผักสดต่างๆ มาไว้จริงมั้ยคะ ทว่าหากบรรดาผักเหล่านั้นเมื่อเรานำไปแช่ตู้เย็นแล้วมันเหี่ยวง่าย ทำให้เอาออกมาใช้ในครั้งต่อไปแล้วมันดูไม่น่ารับประทาน ถ้าเช่นนั้น เราคงต้องมองหาเคล็ดลับถนอมอาหารหรือถนอมผักให้สดน่าทานกันอีกครั้งแล้วล่ะ โดยวันนี้เรามีเคล็ดลับมาบอกต่อแม่บ้านแล้วค่ะ ถนอมสีถั่วงอกจากคล้ำให้กลับมาขาวอีกครั้ง ถั่วงอกมีสีขาวสดใส หากจู่ๆ วางโดนลมไม่กี่นาทีกลัวหมองคล้ำดูไม่สดใสน่ารับประทานอีกเช่นเดิม ถ้าเช่นนั้น แนะนำให้นำไปแช่น้ำเย็นแล้วให้ท่วมแล้วบีบมะนาวสัก 1 ซีก ลงไปแช่ประมาณ 20 นาที เพียงแค่นี้คุณจะพบว่าสีของถั่วงอกกลับมาขาวสดใสเหมือนซื้อมาใหม่อีกครั้ง และดูน่ารับประทานขึ้นมากมายทีเดียว แถมยังคงสดกรอบอีกด้วยนะคะ Read more →

วิธีล้างผักผลไม้ให้สะอาดและการทานเพื่อสุขภาพอย่างเหมาะสม

August 21, 2014 admin Comments Off on วิธีล้างผักผลไม้ให้สะอาดและการทานเพื่อสุขภาพอย่างเหมาะสม

วิธีล้างผักผลไม้ให้สะอาดและการทานเพื่อสุขภาพอย่างเหมาะสม การทานผักผล ไม้เป็นสิ่งจำเป็นต่อการเสริมสร้างสุขภาพร่างกายให้แข็งแรง ทำให้ผิวพรรณและรูปร่างสวย ทว่าขณะเดียวกัน ผักสมัยนี้ก็มาพร้อมสารเคมีเจือปนด้วยกันทั้งนั้น เมื่อผักผลไม้มีแต่สารพิษก่อนที่จะนำมารับประทานเราจึงต้องนำมาล้างให้สะอาด อย่างถูกวิธีกันเสียก่อน ว่าแต่จะมีวิธีการล้างอย่างไรบ้างล่ะ เมนูอาหาร.com ไม่พลาดที่จะนำเอาสารพัดวิธีล้างผักผลไม้ให้สะอาดและการทานเพื่อสุขภาพอย่าง เหมาะสมมาฝากแม่บ้านดังนี้แล้ว Read more →

ผักผลไม้หลากสี ห่างไกลจากโรคเรื้อรัง

August 20, 2014 admin Comments Off on ผักผลไม้หลากสี ห่างไกลจากโรคเรื้อรัง

ผักผลไม้หลากสี ห่างไกลจากโรคเรื้อรัง “ผักผลไม้หลากสี ห่างไกลจากโรคเรื้อรัง” ปัจจุบันเราจะพบว่า ผู้คนที่อยู่รอบตัวเรา จะเป็นโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคระบบหัวใจและหลอดเลือด และต้อกระจกมากขึ้น ในช่วงอายุที่น้อยลง เพราะวิถีชีวิตของคนเราได้เปลี่ยนแปลงไป เป็นสังคมเมืองที่แวดล้อมไปด้วยสาเหตุที่บั่นทอนสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นภาวะโลกร้อน มลพิษ การใช้ชีวิตที่เต็มไปด้วยความเร่งรีบ ขาดการออกกำลังกาย การพักผ่อนไม่พอ รวมถึงการไม่มีโอกาสคัดเลือกคุณค่าและปริมาณของอาหารที่รับประทานเพื่อดูแล สุขภาพ ล้วนเป็นปัจจัยที่นำโรคเรื้อรังมาสู่ตัวเราได้ตลอดเวลา จากการศึกษาวิจัยทางการแพทย์ พบว่า สาเหตุดังกล่าว ทำให้เกิดอนุมูลอิสระ ที่ทำให้เซลล์เสื่อม นำไปสู่การแก่ชราหรือความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ ดังกล่าวข้างต้น แต่ยังโชคดีที่เรามีอาหารในกลุ่มผักและผลไม้หลายชนิดที่อุดมด้วยสารต้าน อนุมูลอิสระเพื่อลดอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงและความรุนแรงโรคเรื้อรังลงได้ Read more →

อาหารสำหรับผู้สูงอายุ

August 20, 2014 admin Comments Off on อาหารสำหรับผู้สูงอายุ

อาหารสำหรับผู้สูงอายุ WHO ให้ความหมายของผู้สูงอายุว่า หมายถึงผู้ที่มีอายุเกิน 60 ปีขึ้น ผู้สูงอายุมีความต้องการพลังงานลดลงจากวัยผู้ใหญ่ เนื่องจากปริมาณกล้ามเนื้อและมวลกล้ามเนื้อที่ลดลง การลดลงของมวลกล้ามเนื้ออาจเนื่องมาจากการใช้พลังงานสำหรับการประกอบกิจกรรม ในชีวิตประจำวันและอัตราการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ ๆ ลดลง อัตราการเผาผลาญอาหารลดลงตามอายุที่เพิ่มขึ้น แต่ความต้องการสารอาหารอื่น ๆ รวมทั้งวิตามินและเกลือแร่ไม่ลดลง ยกเว้นความต้องการธาตุเหล็ก ในการบริโภคอาหารของผู้สูงอายุต้องคำนึงถึงคุณภาพของอาหาร โดยให้พลังงานลดลง แต่ได้สารอาหารครบถ้วน Read more →

อยากให้สุขภาพดี กินอย่างไร

August 20, 2014 admin Comments Off on อยากให้สุขภาพดี กินอย่างไร

อยากให้สุขภาพดี กินอย่างไร ทุกคนอยากมีสุขภาพดี ไร้โรคา แต่ขณะเดียวกันก็อยากกินแบบสบายๆไม่ต้องอั้น และไม่อยากออกกำลังกาย ถ้ายังมีความคิดเช่นนั้นอยู่บอกได้เลยว่าคุณจะมีชีวิดอยู่กับโรคาแน่นอน เบาหวาน โรคหัวใจ อัมพฤกษ์ อัมพาต มะเร็ง แก่ก่อนวัย ทุกอย่างในโลกนี้ไม่มีอะไรที่จะได้มาฟรี ต้องลงทุนลงแรง แต่เรื่องของสุขภาพดีต้องลงทุนเป็นแรงกายแรงใจ คือการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินที่ไม่ดี และพยายามใช้แรงกายให้มากขึ้นในชีวิตประจำวันนั่นเอง คนส่วนใหญ่มักจะบอกว่าพูดง่ายทำยาก ก็ยังไม่ทันได้ทำก็บอกว่ายากแล้ว ลองทำอย่างค่อยเป็นค่อยไป อย่าใจร้อน เพราะเรามักจะคุ้นกับพฤติกรรมการกินที่ผิดๆมาจนเคยชิน พอเริ่มเปลี่ยนจะอึดอัด ท่านต้องให้เวลากับตัวเอง การเปลี่ยนแปลงทุกอย่างอาศัยเวลา สัปดาห์แรกท่านอาจจะรู้สึกว่าอาหารขาดรสชาติไม่ถึงใจท่านแต่ก็ยังพอรับได้ ทำไปเรื่อยๆ ท่านจะรู้สึกว่าทำง่ายขึ้นไปเรื่อยๆ และในที่สุดท่านก็จะเปลี่ยนวิถีการกินที่จะรักษาสุขภาพได้ ท่านจะรู้สึกได้เองว่าสุขภาพดีขึ้น ลองถือโอกาสปรับเปลี่ยนเสียแต่เดี๋ยวนี้ อย่าต่อรอง เริ่มโดยใช้กฏในการกินต่อไปนี้ Read more →

อัลมอนด์ อาหารว่างแสนอร่อย ป้องกันโรคได้เยี่ยม

August 10, 2014 admin Comments Off on อัลมอนด์ อาหารว่างแสนอร่อย ป้องกันโรคได้เยี่ยม

อัลมอนด์ อาหารว่างแสนอร่อย ป้องกันโรคได้เยี่ยม อาหารว่างทานเล่นแสนอร่อยกรุบกรอบที่ให้รสชาติหวานละมุนลิ้นอย่าง ‘อัลมอนด์’ หรือถั่วประเภท Tree Nut นั้น ได้ถูกจัดให้เป็น 1 ใน 10 ของ อาหารเพื่อสุขภาพที่ดีเยี่ยม เนื่องจากอุดมไปด้วยคุณประโยชน์หลายอย่าง โดยเฉพาะกรดไขมันที่มีความสำคัญต่อร่างกาย ซึ่งประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อน อันมีคุณสมบัติในการช่วยเพิ่มระดับ HDL (High-Density Lipoproteins) หรือไขมันดี พร้อมกันนี้ ยังมีหน้าที่ช่วยลดระดับ LDL (Low-Density Lipoproteins) หรือไขมันเลวได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเส้นเลือดตีบตันหัวใจและสมอง เนื่องจาก HDL และ LDL มีหน้าที่นำพาคลอเรสเตอรอลเคลื่อนที่หมุนเวียนไปตามกระแสเลือด แต่หากร่างกายของเรามีระดับ LDL หรือไขมันเลวอยู่มากก็ย่อมส่งผลให้คลอเรสเตอรอลเคลื่อนตัวออกไปได้ลำบาก จนกระทั่งเกิดการสะสมอยู่ตามผนังหลอดเลือด ผลที่ตามมาอาจส่งผลให้เส้นเลือดที่ไหลเวียนไปเลี้ยงสมองและหัวใจมีปัญหา เพราะหากมีสารอื่นๆ เข้ามาปะปนก็ย่อมกลายเป็นลิ่มไขมันแทนได้ หากเกิดเป็นลิ่มไขมันขึ้นแล้ว ก็ย่อมส่งผลให้เกิดปัญหาสุขภาพอย่างหลอดเลือดตีบตันซึ่งจะขัดขวางการไหล เวียนภายในกระแสเลือดให้สะดุด ไม่ให้ทำงานได้สะดวกขึ้นอย่างที่ควรเป็น และหากเส้นเลือดเกิดการตีบตันที่อวัยวะสำคัญอย่างหัวใจก็ย่อมส่งผลให้เกิด โรคหัวใจ หากตีบตันที่สมองก็ส่งผลให้เกิดอัมพาตได้นั่นเอง แต่ในกรณีที่ร่างกายของเราได้รับไขมันดีหรือได้รับปริมาณ HDL มากกว่าก็ย่อมช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคดังกล่าวได้ค่อนข้างสูง เพราะ HDL จะทำหน้าที่ผลักดันให้คลอเรสเตอรอลค่อยๆ หลุดออกจากผนังหลอดเลือด กระทั่งส่งต่อไปยังตับเพื่อเข้าสู่กระบวนการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายต่อไป นั่นเอง เสมือนอัลมอนด์นั้นมีคุณสมบัติในการช่วยชะล้างกระแสเลือดให้สะอาดเพื่อ ป้องกันการเกิดโรคร้ายไม่ใหคุกคามคุณภาพชีวิตที่ดีก็นับว่าไม่ผิดแน่นอน สารอาหารที่ได้จากอัลมอนด์ อัลมอนด์มีใยอาหารสูงและยังอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ หลายชนิด เช่น วิตามินอี วิตามินบี โปรตีนและกรดไขมันโอเมก้า-3 ซึ่งนอกจากจะได้จากปลาแล้ว ใครที่ไม่ชอบทานปลายังสามารถหันมาทานเมล็ดอัลมอนด์เพื่อให้ร่างกายได้รับกรด ไขมันดังกล่าวทดแทนกันได้ด้วย นอกจากนี้ ด้วยสารอาหารดังกล่าวที่ได้จากอัลมอนด์ยังมีคุณสมบัติที่ช่วยเสริมสร้าง เซลล์ที่สึกหรอให้มีความแข็งแรงยิ่งขึ้น จึงสามารถช่วยบำรุงเส้นผม รากผม ผิวพรรณและยังช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ สาวๆ ที่ทานอัลมอนด์เป็นประจำจึงมักมีผิวพรรณที่เต่งตึงขึ้น เพราะอัลมอนด์ช่วยชะลอริ้วรอยก่อนวัยได้อย่างมีประสิทธิภาพ ตำรับการบำรุงผิวหรือสครับผิวหลายสูตร จึงมักนิยมนำเอาอัลมอนด์มาเป็นหนึ่งในส่วนผสมของการดูแลผิวให้สวยด้วยนั่น เอง และในด้านของสุขภาพยังไม่หมดแต่เพียงเท่านี้นะคะ เพราะใยอาหารที่ได้จากอัลมอนด์ยังช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ ได้ดีอีกด้วยค่ะ เมื่อทราบประโยชน์จากอัลมอนด์ที่มีดีต่อร่างกายอย่างน่าทึ่งขนาดนี้แล้ว อย่าลืมหันมาทานกันบ่อยๆ นะคะ จะได้สุขภาพดีกันถ้วนหน้า   http://อาหารว่าง.com/อัลมอนด์-อาหารว่างแสนอร/ Read more →

กุ้งอบวุ้นเส้น

November 23, 2013 admin Comments Off on กุ้งอบวุ้นเส้น

กุ้งอบวุ้นเส้น ส่วนผสม กุ้งอบวุ้นเส้น กุ้งแกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก วุ้นเส้นอย่างดี ขิงฝานบุบพอแตก กระเทียมกลีบใหญ่แกะเปลือก พริกไทย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย ชึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อน น้ำซุป 10 – 15 ตัว 200 กรัม 4 แว่น 5 – 6กลีบ 10 เม็ด 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนชา 1 ช้อนชา 2 ต้น 1 ถ้วย วิธีทำ กุ้งอบวุ้นเส้น โขลกกระเทียม พริกไทย พอแตก พักไว้ นำวุ้นเส้นแช่น้ำให้พอนิ่ม เอาขึ้นพักไว้ นำซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำ น้ำตาล ผสมรวมกัน คนให้เข้ากัน เติมน้ำซุป คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย นำหม้อสำหรับอบล้างให้สะอาด วางขิง เครื่องที่โขลก กุ้ง วุ้นเส้น ราดด้วยน้ำปรุง พักนำตั้งไฟอ่อนประมาณ 10-20 นาที เปิดดูพอสุกโรยด้วยขึ้นฉ่าย ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ Read more →

Social Networks

Youtube Vimeo Flickr Picasa Reddit Subscribe via RSS

Facebook Google+ Delicious Twitter Pinterest Linkedin

Subscribe Letters

Scroll to Top