โรคไตเป็นโรคที่เกิดขึ้นจาก พฤติกรรมการกินโปรตีนที่มากเกินไป เพราะไตซึ่งมีหน้าที่เผาผลาญโปรตีนและขับของเสียดังกล่าวออกมาซึ่งมันจะทำ งานหนักมากยิ่งขึ้น วันนี้เรามาดูกันดีกว่าว่าการกินอาหารเพื่อสุขภาพให้เหมาะสมกับผู้ป่วยโรคไต นั้นมีอะไรบ้าง หรือใครยังไม่ป่วยเป็นโรคไตก็สามารถคุมพฤติกรรมการกินอย่างเหมาะสมเพื่อ ป้องกันโรคตั้งแต่เนิ่นๆ ได้เช่นเดียวกัน
1.กินอาหารให้ครบ 5 หมู่
ผู้ป่วยโรคไตควรกินอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ รวมถึงผักผลไม้ นมและคาร์โบไฮเดรตเพื่อสุขภาพ เนื่องจากอาหารที่ให้คุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้จะช่วยชะลอระยะการเสื่อมของ ไตได้
2.กินอาหารที่ให้โปรตีนน้อยลง
เนื่องจากไตมีหน้าที่เผาผลาญโปรตีน หากเรากินโปรตีนมาก ไตก็จะยิ่งทำงานหนักมากขึ้น ดังนั้น ผู้ที่มีปัญหาโรคไตควรหันมากินโปรตีนน้อยลงจะดีกว่า เพื่อช่วยยืดอายุไตให้ทำงานยาวนานยิ่งขึ้น
3.จำกัดปริมาณอาหารที่ให้โซเดียม
ควรกินอาหารที่ให้โซเดียมน้อยลงหรือหลีกเลี่ยงได้จะยิ่งดีมาก เช่น เครื่องปรุงรสต่างๆ และอาหารหมักดองเค็ม หันมาใช้เครื่องเทศ สมุนไพร น้ำมะนาวและน้ำตาลในการปรุงรสอาหารแทนจะดีกว่า
4.จำกัดอาหารที่ให้ฟอสฟอรัสสูง
ได้แก่ ถั่วเมล็ดแห้งต่างๆ เมล็ดพืช ไข่แดง เครื่องในสัตว์ นม โยเกิร์ต ช็อกโกแลตและเครื่องดื่มน้ำอัดลมพวกโคล่า
5.จำกัดอาหารที่ให้โพแทสเซียมสูง
ได้แก่ ผักสีเขียวเข้ม ผักสีเหลือง ผลไม้ที่ให้โพแทสเซียมสูง หันมากินอาหารที่ให้โพแทสเซียมน้อยแทนและควรลวกผักให้สุกก่อนกินทุกครั้ง
6.การดื่มน้ำ
ผู้ป่วยโรคไจร่างกายจะบวมน้ำมาก อีกทั้งการขับปัสสาวะในผู้ที่เป็นไตเรื้อรังนั้นจะทำงานได้น้อยลงด้วย เพื่อไม่เป็นการรบกวนการทำงานของไตหนักมากเกินไป ค่อยๆ จิบน้ำให้ได้วันละ 3-4 แก้วจะดีกว่า แต่หากไม่มีอาการบวมน้ำก็สามารถดื่มน้ำตามปกติได้
7.รับพลังงานอย่างเพียงพอ
ไม่ควรปล่อยให้ร่างกายได้รับพลังงานมากเกินไปค่ะ เพื่อป้องกันไม่ให้ร่างกายเกิดภาวะเผาผลาญมากกว่าการสร้าง สำหรับอาหารที่ให้ไขมันนั้นควรเป็นไขมันจากพืช เช่น น้ำมันถั่วเหลืองหรือน้ำมันรำข้าวในการปรุงอาหาร ควรเลี่ยงไขมันจากสัตว์ กะทิและอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง อีกทั้งควรนำแป้งโปรตีนต่ำมาใช้ประกอบอาหารเพื่อให้ร่างกายได้รับพลังงาน อย่างเหมาะสม
8.การกินขนมหวาน
ผู้ป่วยโรคไตบางรายมีภาวะของโรคเบาหวานร่วมด้วย ดังนั้น จึงไม่ควรกินขนมหวาน เพราะน้ำตาลในเลือดจะมีระดับขึ้นสูง แต่สำหรับบางรายที่ไม่เป็นโรคเบาหวานก็สามารถกินขนมหวานได้ค่ะ แต่ควรเลี่ยงขนมประเภทกะทิ ขนมอบที่มีส่วนผสมของเนย เนื่องจากมีสารจำพวกฟอสเฟต(ฟอสฟอรัส)สูง ซึ่งเป็นสารต้องห้ามในผู้ป่วยโรคไตนั่นเอง
เพียงเท่านี้ การกินอาหารในผู้ป่วยโรคไตเพื่อให้สุขภาพแข็งแรง ช่วยชะลอไม่ให้ไตเสื่อมสภาพก่อนวัยอันควรก็เป็นไปได้แล้วค่ะ ดังนั้นแล้ว อย่าลืมหันมาใส่ใจอาหารการกินเพื่อสุขภาพดังที่เราแนะนำกันเป็นประจำนะคะ สุขภาพแข็งแรงจะได้เป็นของคุณอย่างยาวนานตลอดไป
http://www.thaihealthyclubs.com/กินอาหารเพื่อสุขภาพให้เหมาะสมกับผู้ป่วยโรคไต/
